para 4 personas:
1 L de caldo Natural Aneto de Cebolla de cultivo Ecológico.
1 taza de café de sémola de tapioca
160 g de queso tipo Gruyère (puede ser queso vegano de coco)
Un manojo de cebollino
4 rebanadas de pan de trigo sarraceno
Pimiento
1. Poner el caldo de Cebolla Ecológico Aneto a hervir.
2. Cuando hierba añadir la sémola de tapioca y cocinar 10 minutos sin parar de remover.
3. Picar el cebollino, volcarlo en los boles, añadir el caldo de cebolla caliente y rectificar de sal.
4. Poner encima el pan de sarraceno previamente tostado y cubrir con el queso, introducir en el horno precalentado a 200ºC hasta que esté gratinado.
5. Añadir un poco más de cebollino picado por encima.
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