2 huevos M/L
120 gr de harina de arroz
40 ml de aceite de oliva
2 manzanas
125 gr de compota de manzana
La ralladura de 1 limón
2 cucharadas de postre de canela de Ceylan en polvo
2 cucharaditas de impulsor
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1. Cortar una manzana en trozos muy pequeños y la otra cortarla en forma de medias lunas finas para poner encima de la tarta.
2. Batir bien los huevos.
3. Añadir la harina tamizada junto con el aceite, la compota, la ralladura de limón, la canela y el impulsor.
4. Engrasar un molde para horno (yo he utilizado el de @lekuees de 15 cm desmoldable).
5. Rellenar el molde con la mezcla y poner la manzana para decorar y un poco más de canela.
6. Poner la tarta al horno precalentado a 180 grados durante mínimo 30 minutos y después ir controlando hasta que esté hecho.
7. Dejar enfriar, lo puedes servir acompañado de un poco de compota de manzana.
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