Para 4 personas:
Dos paquetes de carne de ternera para estofar
1 cebolla
Zanahoria
Guisantes
Ajo
Tomate si puedes (si no puedes tomarlo puedes utilizar salsa de no-tomate) yo lo tomo de forma muy puntual
Caldo de huesos o de verduras
Laurel, tomillo y romero
AOVE
Sal y pimienta
1. Sofreír el ajo y la cebolla durante 45 minutos en una cazuela con AOVE.
2. Añadir la carne y saltearla unos 10 minutos.
3. Añadir el tomate rallado, la zanahoria, la sal, la pimienta, el laurel, el romero y el tomillo.
4. Calentar el caldo de huesos y añadirlo poco a poco.
5. Taparlo y dejarlo a fuego bajo 2 horas.
6. Finalmente añadir los guisantes y volver a calentar 5 minutos.
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