Caldo de huesos siempre listo con Ecolagen

Si de algo he hablado mil veces es del caldo de huesos, es una de las primeras cosas que introduje hace 3 años cuando empecé el cambio de estilo de vida y la alimentación antiinflamatoria se convirtió en un imprescindible en mi día a día. El caldo de huesos es una de las recetas más […]

Recomendaciones libros Alimentación Antiinflamatoria 2022

Uno de los aprendizajes de estos 3 años de cambio de estilo de vida ha sido el empoderamiento. Me refiero a coger las riendas de mi vida y mi enfermedad, formarme e informarme de muchas fuentes, preguntar mucho y leer mucho. Los libros para mi han sido una gran fuente de aprendizaje, al principio no […]

«He escrito el libro que me hubiera gustado tener cuando me diagnosticaron»

Hoy hablamos con Ana Alcázar, autora del libro Vida, para conocer su experiencia con la fibromialgia y la artritis reumatoide. La podéis seguir en su perfil de Instagram @by.anaalcazar. ¿Cómo y cuándo empezaron tus problemas de salud? Realmente fui consciente de que algo ocurría con 23 años, aunque antes ya había notado algunas señales. Fue un […]

Mi vida en 3 minutos

Mi historia A los 7 años recuerdo que me empecé a encontrar mal, mucha fiebre, dolor en el pie, erupciones cutáneas, y después de 40 días en el hospital salí con el diagnostico de artritis reumatoide. En aquel momento no era consciente de la gravedad y poca cosa recuerdo, mis padres fueron los que cargaron […]

¿Qué es la carne de pasto y dónde comprarla?

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Hace ya un tiempo que la carne de pasto se ha vuelto muy popular y cada vez se oye hablar más de ella. Pero ¿sabemos realmente lo qué es y que beneficios tiene para nuestra salud? Hoy lo desgranamos todo en este artículo. ¿Qué es la carne de pasto? La carne de pasto es toda […]

Las 10 claves para seguir una dieta antiinflamatoria a largo plazo

¿Por qué muchas veces nos cuesta tanto cambiar de hábitos, sobre todo cuando se trata de la alimentación? Esta es mi experiencia con la dieta antiinflamatoria. Durante estos 3 años he investigado y experimentado mucho sobre el tema de los hábitos, la constancia, el esfuerzo… y al final he encontrado mi propio método para seguir […]

¿Porqué tomar Kombucha?

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Hace ya tiempo que oía hablar de la Kombucha. Hay tantas cosas nuevas que la final no das al abasto y aún no me había puesto a investigar. Hace cosa de un mes empecé a indagar un poquito más y también pregunté a mi PNIE si era un buen momento para introducir la Kombucha en […]

Cómo cocinar sin tóxicos y de manera antiinflamatoria

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Muchas veces os he comentado que para empezarme a encontrar mejor no cambié solo la alimentación. Siempre cuento que ha sido un cambio en el estilo de vida. Pero ¿cuáles son estos pilares para mí? – Alimentación adecuada para cada patología y de calidad. – Suplementación pautada por un profesional. – Descanso + buena gestión […]

La reina de Japón: Umeboshi

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La Umeboshi es una variedad de ciruela muy utilizada en Oriente por sus propiedades medicinales, en especial en Japón. Propiedades del umeboshi Mantiene un PH equilibrado en nuestro organismo actuando como un alcalinizante de nuestra sangre y mejora la absorción de alimentos y minerales (como Magnesio, Potasio, Calcio y Hierro) en el intestino delgado gracias […]

1000 propiedades del Tahini

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El tahini es una pasta o salsa elaborada a partir de semillas de sésamo típica de la gastronomía de Oriente medio. Está compuesto por dos ingredientes que son altamente saludables: las semillas de sésamo y el aceite de oliva. Por este motivo, esta pasta tiene propiedades muy interesantes a tener en cuenta. Es muy rico […]

Ruta por California 10 días sin gluten y sin lactosa

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Me encanta viajar y por el hecho de seguir una dieta estricta no voy a dejar de hacerlo. Cada vez que voy de viaje aprendo cómo sobrevivir y llevar la mejor alimentación posible. En primer lugar pensé en el avión. De Barcelona a San Francisco en vuelo directo son 13 h aproximadamente, tenía que llevarme […]

Ruta en coche por California 10 días

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Nos ha encantado el viaje, y por eso queremos compartir con todos vosotros cómo nos organizamos, qué visitamos, y algunos tips para que tengáis un buen viaje. Los vuelos los compramos con mucha antelación con la compañía Level y nos salieron muy bien de precio, y no tuvimos ningún problema ni con los vuelos ni […]