La reina de Japón: Umeboshi

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La Umeboshi es una variedad de ciruela muy utilizada en Oriente por sus propiedades medicinales, en especial en Japón. PROPIEDADES UMEBOSHI Mantiene un PH equilibrado en nuestro organismo actuando como un alcalinizante de nuestra sangre y mejora la absorción de alimentos y minerales (como Magnesio, Potasio, Calcio y Hierro) en el intestino delgado gracias a […]

1000 propiedades del Tahini

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El tahini es una pasta o salsa elaborada a partir de semillas de sésamo típica de la gastronomía de Oriente medio. Está compuesto por dos ingredientes que son altamente saludables: las semillas de sésamo y el aceite de oliva. Por este motivo, esta pasta tiene propiedades muy interesantes a tener en cuenta. Es muy rico […]

Ruta por California 10 días sin gluten y sin lactosa

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Me encanta viajar y por el hecho de seguir una dieta estricta no voy a dejar de hacerlo. Cada vez que voy de viaje aprendo cómo sobrevivir y llevar la mejor alimentación posible. En primer lugar pensé en el avión. De Barcelona a San Francisco en vuelo directo son 13 h aproximadamente, tenía que llevarme […]

Ruta en coche por California 10 días

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Nos ha encantado el viaje, y por eso queremos compartir con todos vosotros cómo nos organizamos, qué visitamos, y algunos tips para que tengáis un buen viaje. Los vuelos los compramos con mucha antelación con la compañía Level y nos salieron muy bien de precio, y no tuvimos ningún problema ni con los vuelos ni […]

El aceite de coco y tu dieta AIP

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El aceite de coco es un producto que puede aportar múltiples beneficios a tu salud a tu dieta AIP. Según diversos estudios, las propiedades del aceite de coco ayudan a reducir los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL (malo) y eleva los niveles de colesterol HDL (bueno). Además, también provoca una mejora en […]

El rey de la dieta AIP, el aguacate

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El protocolo autoinmune es un método para disminuir los síntomas que provocan las enfermedades autoinmunes. El principal objetivo es rebajar la inflamación y reparar el sistema digestivo. Si sufres una enfermedad autoinmune es muy probable que tengas permeabilidad intestinal, una afectación de la mucosa que provoca inflamación, malabsorción de nutrientes y toxicidad en el organismo. […]

¿Qué es la dieta cetogénica?

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En este post del blog os voy a explicar la transición de la dieta que hacía antes y la que estoy haciendo ahora. Para los que no me conozcáis antes seguía la dieta AIP, o protocolo autoinmune pero con adaptaciones, si que tomaba algún cereal y pseudocereal como es el arroz, el trigo sarraceno o […]

«La psiconeuroinmunología no es una medicina alternativa»

María García Martinez es médico y ahora quiere complementar sus formación con un posgrado en Psiconeuroinmunología (PNI). Creo que su perfil es muy interesante, ya que por propia experiencia, creo que si las dos disciplinas trabajaran más unidas se podrían encontrar mejores soluciones. He aprovechado para preguntar a María dudas que me surgen y que […]

«Al igual que no enfermamos en un día, tampoco vamos a curarnos en un día»

Psiconeuroinmunoendocrinología-PNIE

Berta Pedreño Reverte es estudiante 5º de Medicina en la Universidad de Murcia (UMU) y acaba de empezar máster de Psiconeuroinmunoendocrinología (PNIE) dirigido por Xevi Verdaguer. Creo que es muy importante que se formen profesionales en estos dos ámbitos y que puedan dar soluciones a muchos pacientes que llevan años buscando respuestas. La podéis seguir […]

«Mi cuerpo me estaba hablando y yo quería aprender a oírlo.»

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María Lunas es arquitecta, mamá de Luna y amante de la cocina saludable. Hoy nos va a contar qué la llevo a seguir la dieta/estilo de vida AIP y cuál ha sido su experiencia personal. La podéis seguir en su perfil de instagram @marialunas 1. Hola María, cuéntanos un poco sobre ti En primer lugar […]

Viaje a Lisboa sin gluten y siguiendo dieta antiinflamatoria

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Una de mis preocupaciones y miedos antes de empezar con mi nueva dieta antiinflamatoria era cómo seria a la hora de viajar. Me encanta conocer nuevos sitios y no iba a permitir que mi nueva alimentación me limitara. He visto que es posible, y a continuación, os contaré mi experiencia y os recomendaré algunos de […]

¿Porqué tomar Kombucha?

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Hace ya tiempo que oía hablar de la Kombucha. Hay tantas cosas nuevas que la final no das al abasto y aún no me había puesto a investigar. Hace cosa de un mes empecé a indagar un poquito más y también pregunté a mi PNIE si era un buen momento para introducir la Kombucha en […]